ვიდეო: რისგან მზადდება პალმის ზეთი?
2024 ავტორი: Stanley Ellington | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 00:19
პალმის ზეთი არის საკვები მცენარეული ზეთი, რომელიც მიიღება პალმის ზეთის ნაყოფის მეზოკარპისგან (მოწითალო რბილობი), ძირითადად აფრიკული ზეთი პალმა Elaeis guineensis და უფრო მცირე რაოდენობით ამერიკული ზეთის პალმის Elaeis oleifera და maripa პალმის Attalea maripa.
ანალოგიურად, რა არის ცუდი პალმის ზეთი?
პალმის ზეთი იყო და კვლავაც რჩება მსოფლიოს ზოგიერთი ყველაზე ბიომრავალფეროვანი ტყეების ტყის გაჩეხვის მთავარი მამოძრავებელი, რომელიც ანადგურებს უკვე გადაშენების პირას მყოფი სახეობების ჰაბიტატებს, როგორიცაა ორანგუტანი, პიგმე სპილო და სუმატრული მარტორქა.
მეორეც, რა მზადდება პალმის ზეთისგან? მაგრამ პალმის ზეთი ასევე გვხვდება სილამაზის პროდუქტებში, როგორიცაა პომადა, შამპუნი და საპონი. ის გვხვდება რამდენიმე ბრენდის შეფუთულ პურში, რადგან ის საშუალებას აძლევს პურებს უფრო დიდხანს დარჩეს რბილი სუპერმარკეტების თაროებზე. ის გვხვდება მყისიერ ნუდლში, შეფუთულ ნაყინში, შოკოლადში, სარეცხ საშუალებებში, სამრეწველო პიცის ცომსა და მარგარინში…
გარდა ამისა, პალმის ზეთი კარგია თუ ცუდი თქვენთვის?
პალმის ზეთი აქვს მაღალი გაჯერებული ცხიმის შემცველობა, რაც შეიძლება იყოს საზიანოა გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობა . თუმცა, ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ დაბალანსებული დიეტის ფარგლებში მოხმარებისას,” პალმის ზეთი არ გააჩნია გულ-სისხლძარღვთა დაავადების დამატებითი რისკი“. მიუხედავად სარგებლისა, სხვა ზეთები რეკომენდებულია კულინარიაში გამოსაყენებლად, როგორიცაა ზეთისხილი ზეთი.
სად იწარმოება პალმის ზეთი?
მსოფლიოს უმეტესი ნაწილი პალმის ზეთი მოდის სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიიდან, მაგრამ წარმოება სწრაფად ფართოვდება აფრიკაში, ხეების თავდაპირველ სახლში. 85%. პალმის ზეთი არის წარმოებული ინდონეზიაში და მალაიზიაში.
გირჩევთ:
რისთვის გამოიყენება პალმის ზეთი აფრიკაში?
პალმის ზეთი არის გავრცელებული სამზარეულოს ინგრედიენტი აფრიკის, სამხრეთ -აღმოსავლეთ აზიის და ბრაზილიის ტროპიკულ სარტყელში. მისი გამოყენება კომერციულ კვების მრეწველობაში მსოფლიოს სხვა ნაწილებში ფართოდაა გავრცელებული მისი დაბალი ღირებულებისა და დახვეწილი პროდუქტის მაღალი ჟანგვის სტაბილურობის (გაჯერების) გამო, როდესაც გამოიყენება შესაწვავად
რა არის პალმის ზეთი?
პალმის ზეთი გამოიყენება A ვიტამინის დეფიციტის, კიბოს, ტვინის დაავადებებისა და დაბერების თავიდან ასაცილებლად. იგი ასევე გამოიყენება მალარიის, მაღალი წნევის, მაღალი ქოლესტერინის, დემენციისა და ციანიდით მოწამვლის სამკურნალოდ. პალმის ზეთი გამოიყენება წონის დაკლებისთვის და ორგანიზმში მეტაბოლიზმის გასაუმჯობესებლად. როგორც საკვები, პალმის ზეთი გამოიყენება შემწვარი
რატომ არ უნდა გამოვიყენოთ პალმის ზეთი?
ამბობენ, რომ პალმის ზეთის წარმოება პასუხისმგებელია მსოფლიოში ტყეების გაჩეხვის დაახლოებით 8%-ზე 1990-დან 2008 წლამდე. ეს იმიტომ ხდება, რომ ტყეები იწვება იმ ადგილებში, სადაც ადამიანებს შეუძლიათ ზეთის პალმის მოშენება - თუნდაც ეს უკანონო იყოს. ზოგიერთი ასევე ამბობს, რომ პალმის ზეთი არ არის კარგი ჯანმრთელობისთვის, რადგან ის მდიდარია გაჯერებული ცხიმებით
რას ჰგავს პალმის ზეთი?
როგორ გამოიყურება პალმის ზეთი სანაპიროზე? პლაჟებზე გამორეცხილი პალმის ზეთი ხშირად თეთრი, ყვითელი ან ნარინჯისფერია და ჰგავს ცვილისებრ კენჭებს ან ლოდებს. ამ ეგრეთ წოდებულ ბლომებს, როგორც წესი, დიზელის სუნი აქვს და შესაძლოა დაბინძურებული იყოს სხვა ნარჩენებით
რა არის ცუდი პალმის ზეთი?
პალმის ზეთს აქვს მაღალი გაჯერებული ცხიმის შემცველობა, რაც შეიძლება საზიანო იყოს გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობისთვის. თუმცა, ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ დაბალანსებული დიეტის ფარგლებში მოხმარებისას „პალმის ზეთს არ გააჩნია გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების დამატებითი რისკი“. სარგებლობის მიუხედავად, სხვა ზეთები რეკომენდებულია სამზარეულოში გამოსაყენებლად, როგორიცაა ზეითუნის ზეთი