ვიდეო: რა არის პალმის ზეთი?
2024 ავტორი: Stanley Ellington | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 00:19
პალმის ზეთი გამოიყენება A ვიტამინის დეფიციტის, კიბოს, ტვინის დაავადებებისა და დაბერების პროფილაქტიკისთვის. იგი ასევე გამოიყენება მალარიის, მაღალი წნევის, მაღალი ქოლესტერინის, დემენციისა და ციანიდით მოწამვლის სამკურნალოდ. პალმის ზეთი გამოიყენება წონის დაკლებისთვის და ორგანიზმში მეტაბოლიზმის გასაძლიერებლად. როგორც საკვები, პალმის ზეთი გამოიყენება შესაწვავად.
ამის გათვალისწინებით, რატომ არის პალმის ზეთი ასე მავნე თქვენთვის?
პალმის ზეთი , პალმა ბირთვი ზეთი და ქოქოსი ზეთი - ისე - ტროპიკულს ეძახიან ზეთები - მიიღო ა ცუდი რეპუტაცია, რადგან ისინი მდიდარია გაჯერებული ცხიმებით, რაც დიდი ხანია დაკავშირებულია გულის დაავადებებთან. გაჯერებული ცხიმები აძლიერებს ცუდი LDL ქოლესტერინი და ტრიგლიცერიდები, ორივე არის გულის დაავადების რისკ-ფაქტორები.
შემდგომში ჩნდება კითხვა, რა პრობლემაა პალმის ზეთთან? პალმის ზეთი იყო და კვლავაც რჩება მსოფლიოს ზოგიერთი ყველაზე ბიომრავალფეროვანი ტყეების ტყის გაჩეხვის მთავარი მამოძრავებელი, რომელიც ანადგურებს უკვე გადაშენების პირას მყოფი სახეობების ჰაბიტატებს, როგორიცაა ორანგუტანი, პიგმე სპილო და სუმატრული მარტორქა.
უბრალოდ, პალმის ზეთი მავნეა?
პალმის ზეთი აქვს მაღალი გაჯერებული ცხიმის შემცველობა, რაც შეიძლება იყოს საზიანოა გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობა. თუმცა, ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ დაბალანსებული დიეტის ფარგლებში მოხმარებისას,” პალმის ზეთი არ გააჩნია გულ-სისხლძარღვთა დაავადების დამატებითი რისკი“. მიუხედავად სარგებლისა, სხვა ზეთები რეკომენდებულია კულინარიაში გამოსაყენებლად, როგორიცაა ზეთისხილი ზეთი.
რატომ არ არის პალმის ზეთი ვეგანური?
იგი მომდინარეობს პალმა ხილი, რომელიც იზრდება აფრიკაში ზეთის პალმა ხეები. Პრინციპში, პალმის ზეთი არის ვეგანური , მაგრამ ბევრი ვეგანები აირჩიე თავიდან აცილება ზეთი , რადგან ისინი ამტკიცებენ, რომ მოპოვება პალმის ზეთი ექსპლუატაციას უწევს ცხოველებს და იწვევს მათ ტკივილს და ტანჯვას, რაღაც ვეგანები თავიდან აცილება. პალმის ზეთი აზიანებს გარემოს.
გირჩევთ:
რისთვის გამოიყენება პალმის ზეთი აფრიკაში?
პალმის ზეთი არის გავრცელებული სამზარეულოს ინგრედიენტი აფრიკის, სამხრეთ -აღმოსავლეთ აზიის და ბრაზილიის ტროპიკულ სარტყელში. მისი გამოყენება კომერციულ კვების მრეწველობაში მსოფლიოს სხვა ნაწილებში ფართოდაა გავრცელებული მისი დაბალი ღირებულებისა და დახვეწილი პროდუქტის მაღალი ჟანგვის სტაბილურობის (გაჯერების) გამო, როდესაც გამოიყენება შესაწვავად
რატომ არ უნდა გამოვიყენოთ პალმის ზეთი?
ამბობენ, რომ პალმის ზეთის წარმოება პასუხისმგებელია მსოფლიოში ტყეების გაჩეხვის დაახლოებით 8%-ზე 1990-დან 2008 წლამდე. ეს იმიტომ ხდება, რომ ტყეები იწვება იმ ადგილებში, სადაც ადამიანებს შეუძლიათ ზეთის პალმის მოშენება - თუნდაც ეს უკანონო იყოს. ზოგიერთი ასევე ამბობს, რომ პალმის ზეთი არ არის კარგი ჯანმრთელობისთვის, რადგან ის მდიდარია გაჯერებული ცხიმებით
რისგან მზადდება პალმის ზეთი?
პალმის ზეთი არის საკვები მცენარეული ზეთი, მიღებული მეზოკარპისგან (მოწითალო რბილობი) ზეთის პალმების ნაყოფის, ძირითადად აფრიკული ზეთის პალმის Elaeis guineensis და უფრო მცირე ზომით ამერიკული ზეთის პალმის Elaeis oleifera და maripa პალმის Attalea maripa
რას ჰგავს პალმის ზეთი?
როგორ გამოიყურება პალმის ზეთი სანაპიროზე? პლაჟებზე გამორეცხილი პალმის ზეთი ხშირად თეთრი, ყვითელი ან ნარინჯისფერია და ჰგავს ცვილისებრ კენჭებს ან ლოდებს. ამ ეგრეთ წოდებულ ბლომებს, როგორც წესი, დიზელის სუნი აქვს და შესაძლოა დაბინძურებული იყოს სხვა ნარჩენებით
რა არის ცუდი პალმის ზეთი?
პალმის ზეთს აქვს მაღალი გაჯერებული ცხიმის შემცველობა, რაც შეიძლება საზიანო იყოს გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობისთვის. თუმცა, ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ დაბალანსებული დიეტის ფარგლებში მოხმარებისას „პალმის ზეთს არ გააჩნია გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების დამატებითი რისკი“. სარგებლობის მიუხედავად, სხვა ზეთები რეკომენდებულია სამზარეულოში გამოსაყენებლად, როგორიცაა ზეითუნის ზეთი