ვიდეო: რა არის CCP სურსათის უვნებლობაში?
2024 ავტორი: Stanley Ellington | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 00:19
კრიტიკული საკონტროლო წერტილი ( CCP ) განისაზღვრება, როგორც ნაბიჯი, რომლის კონტროლის გამოყენება შესაძლებელია და აუცილებელია ა-ს თავიდან ასაცილებლად ან აღმოსაფხვრელად სურსათის უვნებლობა საშიშროება ან დასაშვებ დონემდე შემცირება. CCP-ების მაგალითები შეიძლება მოიცავდეს: სამზარეულოს. კანკალი.
ამის გათვალისწინებით, რა არის კრიტიკული საკონტროლო წერტილების 2 მაგალითი?
კრიტიკული საკონტროლო წერტილების მაგალითები მოიცავს: სამზარეულო, გაგრილება, ხელახალი გათბობა, ჩატარება.
ანალოგიურად, რამდენი CCP არის Haccp? ერთზე მეტი საკონტროლო ღონისძიება შეიძლება მოეთხოვებათ გააკონტროლონ კონკრეტული საფრთხე (ები) და ერთზე მეტი საფრთხე შეიძლება კონტროლდება განსაზღვრული საკონტროლო ღონისძიებით. იქ შეიძლება იყოს ერთზე მეტი CCP რომლის დროსაც კონტროლი გამოიყენება იმავე საფრთხის აღმოსაფხვრელად.
ასევე იცოდეთ, რა არის CCP საკვების მომზადებაში?
კრიტიკული საკონტროლო წერტილი ( CCP ) არის წერტილი, ნაბიჯი ან პროცედურა, რომლის დროსაც ხდება მნიშვნელოვანი საფრთხე საკვების მომზადება და მართვა, და რომელზედაც შეიძლება გამოყენებულ იქნას კონტროლი საფრთხის პრევენციის, აღმოფხვრის ან მისაღებ დონემდე შესამცირებლად (12).
რა არის CCP სამზარეულოში?
კრიტიკული საკონტროლო წერტილი ( CCP ) არის წერტილი, სადაც სტანდარტული საოპერაციო პროცედურის (SOP) წარუმატებლობამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს მომხმარებლებს და ბიზნესს, ან თუნდაც თავად ბიზნესის დაკარგვას. ყველაზე გავრცელებული CCP არის სამზარეულო, სადაც სურსათის უვნებლობის მენეჯერები განსაზღვრავენ კრიტიკულ საზღვრებს.
გირჩევთ:
რა არის სურსათის უვნებლობის სტანდარტების მიზანი?
სურსათის უვნებლობის მიზნები არის მიზნები, რომლებსაც თქვენი კვების ბიზნესი ადგენს თქვენი მომხმარებლებისთვის უსაფრთხო და შესაფერისი საკვების წარმოებისა და მიწოდების გარშემო. ისინი შეიძლება ჩაითვალოს სახელმძღვანელო პრინციპებად, რომლის გარშემოც შეგიძლიათ შეადგინოთ თქვენი სურსათის უვნებლობის განხორციელების გეგმები
რა არის სურსათის ხარისხის დაცვის კანონის მიზანი?
სურსათის ხარისხის დაცვის აქტი. 1996 წლის სურსათის ხარისხის დაცვის აქტი (FQPA) (pdf) ავალებს სოფლის მეურნეობის მდივანს, შეაგროვოს ინფორმაცია პესტიციდების ნარჩენების შესახებ იმ საქონელზე, რომელსაც ყველაზე ხშირად მოიხმარენ ჩვილები და ბავშვები. AMS პესტიციდების მონაცემთა პროგრამა (PDP) უზრუნველყოფს პესტიციდების ნარჩენების მონიტორინგს ამ მოთხოვნის მხარდასაჭერად
რას ნიშნავს Haccp სურსათის უვნებლობაში?
საფრთხის ანალიზი და კრიტიკული საკონტროლო წერტილები
რა არის მე-2 დონის სურსათის უსაფრთხოება?
ეს 2 დონის კურსი შექმნილია იმისთვის, რომ დაეხმაროს ყველას, ვინც ამუშავებს, ამზადებს ან ემსახურება საკვებს კვების მრეწველობაში, გაიგოს თავისი სამართლებრივი პასუხისმგებლობა და იცოდეს რა არის საუკეთესო პრაქტიკა სურსათის უვნებლობის საშიშროების კონტროლის, ტემპერატურის კონტროლის, საკვების შენახვის, საკვების მომზადების, პირადი ჰიგიენის შესახებ. და
რა არის სურსათის უვნებლობის უმთავრესი პასუხისმგებლობა?
3.1 სურსათის უვნებლობა, ხარისხი და მომხმარებელთა დაცვა. სურსათის კონტროლის უპირველესი პასუხისმგებლობაა დაიცვას სურსათის შესახებ კანონ(ებ)ი, რომელიც იცავს მომხმარებელს არაუსაფრთხო, უწმინდური და თაღლითურად წარმოდგენილი საკვებისგან, აკრძალავს მყიდველის მიერ მოთხოვნილი ბუნების, ნივთიერების ან ხარისხის საკვების გაყიდვას