Სარჩევი:
2024 ავტორი: Stanley Ellington | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 00:19
სურსათისა და სასმელების სერვისის მიზანი Ბრიფინგზე არის ინფორმაციის მიწოდება და განახლება ყველა F&B ასოცირებისთვის, ვინც იწყებს ცვლას. ეს არის F&B დეპარტამენტის პოლიტიკა; სერვისი ბრიფინგზე ტარდება ყოველი ცვლის წინ თითოეულ განყოფილებაში. The ბრიფინგზე უნდა იყოს მოკლე და ლაკონური არა უმეტეს 10-15 წუთისა.
ანალოგიურად, ისმის კითხვა, როგორ იღებთ ბრიფინგს?
ბრიფინგის წესები
- მომზადება - აცნობეთ დროს, ადგილს და მოამზადეთ წერილობითი მოკლე შინაარსი და პასუხები.
- აკონტროლეთ შეხვედრები მოდუნებული არაფორმალური გზით.
- მოუსმინეთ და გაიგეთ - აუხსენით სადაც საჭიროა - როცა სხვები საუბრობენ.
- შეინარჩუნეთ კომუნიკაცია ზრდასრულთა შორის - არასოდეს მფარველობთ ან არ ისაუბროთ.
- შეინახეთ კარგი ჩანაწერები.
გარდა ამისა, რა არის ბრიფინგის სესია? ა ბრიფინგზე არის საინფორმაციო ან ინსტრუქციული შეხვედრა . ამრიგად, ბიზნესი ბრიფინგზე ხდება მაშინ, როდესაც თქვენ უჭირავთ ა შეხვედრა მისცეს თანამშრომლებს ინფორმაცია ან ინსტრუქციები ახალი პოლიტიკის, მიზნების, სტრატეგიების ან დავალებების შესახებ. ძალიან მცირე ორგანიზაციებში, ყველა თანამშრომელი შეიძლება მონაწილეობდეს მარტოობაში ბრიფინგები.
ანალოგიურად, ისმის კითხვა, რა არის სასტუმროს ბრიფინგი?
Სასტუმრო ფრონტ ოფისის პერსონალს ესაჭიროება ყოველდღიურად ბრიფინგები ასე რომ მათ იცოდნენ რა ხდება სასტუმრო იმ დღეს / წინა დღეს. ეს იძლევა უფრო რბილ ოპერაციას, დროის დაკარგვის გარეშე სხვების კითხვაზე და მათ იციან რა ხდება მასში სასტუმრო . ყოველდღიური Ბრიფინგზე წინა ოფისში არის ნაწილი Სასტუმრო წინა ოფისის კომუნიკაცია.
რას ნიშნავს რესტორნის კაპიტანი?
ასევე ცნობილია როგორც შეფ დე რენგი, კაპიტანი არის პოზიცია უფროსსა და დანარჩენ მოსაცდელ პერსონალს შორის. ა რესტორნის კაპიტანი პასუხისმგებელია ზედამხედველობაზე რესტორანი ფუნქციები: კომუნიკაცია სამზარეულოსა და მოსაცდელს შორის, რესტორანი გარეგნობა, უსაფრთხოება, რესტორანი პასუხისმგებლობა და სისუფთავე.
გირჩევთ:
რა არის ბიზნეს ეთიკა და რატომ არის მნიშვნელოვანი ვიქტორინა?
ბიზნეს ეთიკა არის ბიზნესის იმ სტანდარტის ანარეკლი, რომელსაც ინდივიდი ან ბიზნესი იყენებს გარიგების განხორციელებისას. ბიზნეს ეთიკა მნიშვნელოვანია, რადგან ისინი ამატებენ თავდაცვის ხაზს კომპანიის დასაცავად, კომპანიის ზრდის შესაძლებლობას, ფულის დაზოგვას და ადამიანებს საშუალებას აძლევენ აირიდონ გარკვეული სამართლებრივი შედეგები
როგორია რესტორანში მასპინძლობა?
როგორც მასპინძელი ან დიასახლისი, თქვენ პასუხისმგებელი იქნებით ბევრ რამეზე. თქვენ უნდა მხიარულად მიესალმოთ სტუმრებს, წაიყვანოთ მათ მაგიდასთან და მიაწოდოთ მათ ვერცხლის ნივთები და მენიუ. მიუხედავად იმისა, რომ მასპინძლობის ან დიასახლისის საშიშროება არ არის ისეთი უკიდურესი, როგორც სერვერების წინაშე, ისინი მსგავსია
როგორ გამოვთვალოთ ლუწი წერტილი რესტორანში?
მთავარი ფიგურა, რომელიც უნდა იცოდეთ რესტორნის ფუნქციონირებისთვის, არის თქვენი შესვენების წერტილი. შუალედი არის ძირითადად გაყიდვების რაოდენობა, რომელიც გჭირდებათ გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, რომ არ დაკარგოთ ფული. გარღვევის ძირითადი ფორმულა არის ფიქსირებული ღირებულება გაყოფილი 1-ზე გამოკლებული ცვლადი ხარჯების პროცენტი
რა არის ბრიფინგი დიასახლისობაში?
ყოველი ცვლის დასაწყისში, საყოფაცხოვრებო განყოფილებების უმეტესობა გამართავს პერსონალის მოკლე ბრიფინგს. ბრიფინგი ერთადერთი დროა, სადაც ყველა შეიკრიბა სანამ საკუთარ მოვალეობებს იმუშავებდა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მათთან ეფექტური კომუნიკაცია
რა არის კლიენტის ბრიფინგი რეკლამაში?
მთავარი ლექსიკონი კლიენტის მოკლე ინფორმაცია. რეკლამის განმთავსებლის მიერ სარეკლამო სააგენტოსთვის მიწოდებული დოკუმენტი, რომელიც შეიცავს ინფორმაციას სარეკლამო კამპანიის, რეკლამის ან საკომუნიკაციო საქმიანობის საფუძვლად