ვიდეო: როგორ გამოვთვალოთ ლუწი წერტილი რესტორანში?
2024 ავტორი: Stanley Ellington | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 00:19
საკვანძო ფიგურა, რომელიც უნდა იცოდეთ საოპერაციო ა რესტორანი შენია შესვენება - თუნდაც წერტილი რა ის შესვენება - თუნდაც ძირითადად არის გაყიდვების ის რაოდენობა, რომელიც გჭირდებათ გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, რომ არ დაკარგოთ ფული. ძირითადი ფორმულა შესვენება - თუნდაც არის ფიქსირებული ღირებულება გაყოფილი 1 მინუს ცვლადი ღირებულების პროცენტზე.
ანალოგიურად, როგორ გამოვთვალოთ გარღვევის წერტილი?
რომ გამოთვლა ის შესვენება - თუნდაც წერტილი ერთეულებში გამოიყენეთ ფორმულა : შესვენება - თუნდაც წერტილი (ერთეული) = ფიქსირებული დანახარჯები ÷ (გაყიდვის ფასი ერთეულზე – ცვლადი ხარჯები ერთეულზე) ან გაყიდვების დოლარებში გამოყენებით ფორმულა : შესვენება - თუნდაც წერტილი (გაყიდვების დოლარი) = ფიქსირებული ხარჯები ÷ შენატანების მარჟა.
ანალოგიურად, როგორ გამოვთვალოთ წყვეტის წერტილი მშენებლობაში? აქ არის ფორმულა:
- ოვერჰედის ÷ მთლიანი ზღვარი = მოცულობა.
- საჭიროა ზუსტი განცხადებები. ამის ცოდნით, თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ რა თუ სცენარი, რომელიც აჩვენებს რა ფინანსური შედეგები იქნება მოცულობის, ოვერჰედის ან მარჟის სხვადასხვა ცვლილებებზე.
- რატომ აქვს მნიშვნელობა.
- Რამდენი?
- მთლიანი ოვერჰედის ÷ მთლიანი ზღვარი = მოცულობა შესამცირებლად.
ამგვარად, რამდენი დრო სჭირდება რესტორნის გაფუჭებას?
სწრაფი სერვისი რესტორანი : სწრაფი სერვისისთვის საჭირო საშუალო დრო რესტორანი მიღწევა გარღვევა ერთი მაღაზიის დონეზე ჩვეულებრივ 3-6 თვეა. კომპანიის დონეზე, სადაც არის მრავალი მაღაზია, ეს არის მინიმუმ 2 წელი.
რა არის წყვეტის გამოთვლის ფორმულა?
ის შესვენება - თუნდაც დოლარში გაყიდვების წერტილი შეიძლება იყოს გათვლილი კომპანიის ჯამური ფიქსირებული ხარჯების გაყოფით კომპანიის შენატანების მარჟის კოეფიციენტზე.
გირჩევთ:
როგორ გამოვთვალოთ რენდში შესვენების წერტილი?
ერთეულებზე დაფუძნებული წყვეტის წერტილის გამოსათვლელად: ფიქსირებული ხარჯების გაყოფა შემოსავალზე ერთეულზე გამოკლებული ცვლადი ღირებულება ერთეულზე. ფიქსირებული ხარჯები არის ის, რაც არ იცვლება რამდენი ერთეულიც გაიყიდება. შემოსავალი არის ფასი, რომლისთვისაც თქვენ ყიდით პროდუქტს მინუს ცვლადი ხარჯები, როგორიცაა შრომა და მასალები
როგორია რესტორანში მასპინძლობა?
როგორც მასპინძელი ან დიასახლისი, თქვენ პასუხისმგებელი იქნებით ბევრ რამეზე. თქვენ უნდა მხიარულად მიესალმოთ სტუმრებს, წაიყვანოთ მათ მაგიდასთან და მიაწოდოთ მათ ვერცხლის ნივთები და მენიუ. მიუხედავად იმისა, რომ მასპინძლობის ან დიასახლისის საშიშროება არ არის ისეთი უკიდურესი, როგორც სერვერების წინაშე, ისინი მსგავსია
როგორ გამოვთვალოთ წერტილი დატვირთვა?
წერტილის დატვირთვა არის ექვივალენტური დატვირთვა, რომელიც გამოიყენება ერთ წერტილზე, რომელიც შეგიძლიათ განსაზღვროთ ობიექტის ზედაპირზე ან სიგრძეზე მთლიანი დატვირთვის გამოთვლით და მთელი დატვირთვის მის ცენტრთან მიკუთვნებით. განსაზღვრეთ მთლიანი სიგრძე ან ფართობი, რომელზედაც გამოიყენება დატვირთვა
როგორ იჭრება ჭაბურღილის წერტილი?
გამოიყენეთ ჭაბურღილის წერტილის მეთოდი. დაიწყეთ საპილოტე ხვრელი. ფოსტის ხვრელის ან ნიჩბის გამოყენებით, გათხარეთ ორმო ორი ფუტის სიღრმეზე. დააინსტალირეთ თქვენი ჭაბურღილის წერტილი. ჭაბურღილის წერტილები, როგორც წესი, დამზადებულია ფოლადისგან ან ნებისმიერი სხვა მყარი ლითონისგან, რათა მათ გაუძლონ მიწაში ღრმად ჩაძირვას. დაიწყეთ ჭაბურღილის წერტილის მართვა. დაამატეთ მილის თითოეული გაფართოება
რა არის ბრიფინგი რესტორანში?
სურსათისა და სასმელების სერვისის ბრიფინგის მიზანია მიაწოდოს და განაახლოს ინფორმაცია ყველა F&B ასოცირებისთვის, რომლებიც დაიწყებენ ცვლას. ეს არის F&B დეპარტამენტის პოლიტიკა; სერვისის ბრიფინგი ტარდება ყოველი ცვლის წინ თითოეულ მაღაზიაში. ბრიფინგი უნდა იყოს მოკლე და მოკლე, არა უმეტეს 10-15 წუთისა