რა არის საკვების შენახვა?

2024 ავტორი: Stanley Ellington | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 00:19

საკვების შენახვა არის დამუშავებისა და დამუშავების პროცესი საკვები შეჩერება ან შენელება საკვები გაფუჭება, ხარისხის დაკარგვა, საკვებად ან კვებითი ღირებულების დაკარგვა და ამით იძლევა უფრო მეტხანს საკვები შენახვა.

მაშინ, რა არის საკვების შენახვა მოკლე პასუხი?

Ტერმინი საკვების შენახვა ეხება პრევენციის მიზნით გამოყენებული ტექნიკიდან რომელიმეს საკვები გაფუჭებისგან. იგი მოიცავს ისეთ მეთოდებს, როგორიცაა დაკონსერვება, პიკირება, გაშრობა და გაყინვა, დასხივება, პასტერიზაცია, მოწევა და ქიმიური დანამატების დამატება.

გარდა ამისა, როგორ შევინარჩუნოთ საკვები? კონსერვატი ხშირად იყენებს სხვადასხვა ტექნიკას, მაგალითად მურაბები აერთიანებს სითბოს შაქრის მაღალ კონცენტრაციას.

1. გაყინვა. რაც უფრო ცივია საკვები, მით უფრო ნელია მისი გაფუჭების ტემპი.
2. მწვანილის გაყინვა.
3. სითბო.
4. ადუღეთ ხილის კონსერვების მისაღებად.
5. გამოიყენეთ ძლიერი კონცენტრაციები.
6. ძმარში მწნილი.
7. დუღილის ალკოჰოლი.
8. გამორიცხეთ ჰაერი.

ასევე ჩნდება კითხვა, რა იგულისხმება საკვების შენახვაში?

საკვების შენახვა რა Ვიკიპედიიდან, უფასო ენციკლოპედიიდან. საკვების შენახვა ხელს უშლის მიკროორგანიზმების (როგორიცაა საფუარის) ან სხვა მიკროორგანიზმების ზრდას (თუმცა ზოგიერთი მეთოდი მუშაობს კეთილთვისებიანი ბაქტერიების ან სოკოების შეყვანაში საკვები ), ისევე როგორც ცხიმების დაჟანგვის შენელება, რომლებიც იწვევენ სიწითლეს.

რა არის საკვების შენარჩუნების მიზანი?

ადგილობრივი კვების საუკეთესო გზა! ის სურსათის შენარჩუნების მიზანი არის ბაქტერიების, სოკოების ან მავნე მიკროორგანიზმების ზრდის პრევენცია, რომლებიც ხელს უწყობენ გახრწნას და თავიდან აიცილონ დაჟანგვა, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს საკვები გახდომა. ამისათვის გამოყენებული ძირითადი მეთოდებია დაკონსერვება, დეჰიდრატაცია, დუღილი და გაყინვა.