რა არის შავი ნივთი ველურ ბრინჯში?

2024 ავტორი: Stanley Ellington | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 00:19

მარცვლის მუქი შეფერილობა უპირველეს ყოვლისა განპირობებულია მისი მკვრივი ანთოციანინის შემცველობით. შავი ბრინჯი მდიდარია ცილებით, ბოჭკოებით, რკინით და საკვები ნივთიერებების შესანიშნავი წყაროა. მარცვალი ოდნავ ტკბილია ნიგვზის ტექსტურით და უფრო ხშირად გამოიყენება როგორც ა ბრინჯი ძირითადი კვება ბევრ კერძში.

ამასთან დაკავშირებით, შავი ბრინჯი უფრო ჯანსაღია, ვიდრე ყავისფერი?

მოსწონს ყავისფერი ბრინჯი , შავი ბრინჯი (რომელიც სინამდვილეში უფრო იასამნისფერია ვიდრე შავი ) ინარჩუნებს გარე ქატო ფენას, რომელიც ამოღებულ იქნა თეთრიდან ბრინჯი . შედეგად ორივე ყავისფერი და შავი ბრინჯი უფრო მაღალია ბოჭკოვანი და ზოგიერთი საკვები ელემენტით, ასევე უფრო გულიანი და საღეჭი.

გარდა ზემოთ, ველური ბრინჯი და შავი ბრინჯი იგივეა? Ველური ბრინჯი ინარჩუნებს თავის გრძელ ფორმას მომზადებისას და აქვს თხილისებრი ტექსტურა. მას ჩვეულებრივ ურევენ სხვა ბრინჯებს, რათა შეიქმნას ბლენდები ან შერეული როგორც დამატებითი ინგრედიენტი სხვადასხვა კერძებში, როგორიცაა როგორც სალათები. შავი ბრინჯი არის დან ბრინჯი ოჯახი. ისტორიულად გაიზარდა ჩინეთში, შავი ბრინჯი არის მოკლე მარცვალი.

ამასთან დაკავშირებით, კარგია თუ არა თქვენთვის შავი ველური ბრინჯი?

მთლიანი მარცვლეული ასევე დაკავშირებულია გულის დაავადებების, სიმსუქნისა და ზოგიერთი კიბოს რისკის შემცირებასთან (28). ამიტომ, ვირჩევთ მთლიან მარცვლოვან ყავისფერს, წითელს, შავი , ან ველური ბრინჯი არის შესანიშნავი არჩევანი ჯანმრთელობა . გარდა ამისა, ეს ჯიშები უფრო მდიდარია დაავადების საწინააღმდეგო ანტიოქსიდანტებით.

რისგან მზადდება შავი ბრინჯი?

შავი ბრინჯი , ასევე ცნობილია როგორც მეწამული ბრინჯი ან აკრძალულია ბრინჯი , შეიძლება ეხებოდეს Oryza sativa-ს 20-ზე მეტ სახეობას ბრინჯი მაღალი ანთოციანინის პიგმენტით, იგივე ანტიოქსიდანტური პიგმენტით, რომელიც ბადრიჯანსა და მაყვალს აძლევს ღრმა ფერს.