რა არის საკვების შენახვის დადებითი და უარყოფითი მხარეები?

2024 ავტორი: Stanley Ellington | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 00:19

ნუტრიენტების დაკარგვა. ზოგიერთი ადამიანი მგრძნობიარეა ზოგიერთი ქიმიური ნივთიერების მიმართ კონსერვანტები . მაიონებელი გამოსხივება სტერილიზებს საკვები (როგორიცაა სანელებლები), რომელთა გემოც გაცხელებით შეიცვლება. ახალის უფრო ხანგრძლივი შენახვის ვადა საკვები შეიძლება გამოიწვიოს საკვები ნივთიერებების უფრო დიდი დანაკარგი, ვიდრე მოსავლის აღების შემდეგ ადრე მირთმევის შემთხვევაში.

ასევე, რა უპირატესობა აქვს საკვების შენახვას?

საკვების შენახვას აქვს შემდეგი უპირატესობები:

• საკვების კონსერვაცია ხელს უშლის საკვების გაფუჭებას ფერმენტების და მიკროორგანიზმების მოქმედებით.
• საკვების კონსერვაცია ზრდის საკვების უსაფრთხო შენახვის პერიოდს.
• ეს ზრდის არასეზონური საკვები პროდუქტების ხელმისაწვდომობას.

მეორეც, რატომ არის საკვების შენარჩუნება მნიშვნელოვანი? კონსერვაცია ჩვეულებრივ გულისხმობს ბაქტერიების, სოკოების (როგორიცაა საფუარის) და სხვა მიკროორგანიზმების ზრდის პრევენციას, ასევე ცხიმების დაჟანგვის შეფერხებას, რომლებიც იწვევენ სიწითლეს. კვებითი ღირებულების, ტექსტურის და არომატის შენარჩუნება ან შექმნა არის მნიშვნელოვანი ასპექტი საკვების შენახვა.

ამის გათვალისწინებით, რა უპირატესობა აქვს საკვებს?

ნამდვილი საკვები სავსეა ანტიოქსიდანტებითა და ნუტრიენტებით, რომლებიც ხელს უწყობენ გულის ჯანმრთელობას, მათ შორის მაგნიუმს და ჯანსაღ ცხიმებს. ჭამა ა დიეტა მკვებავი, დაუმუშავებელი საკვებით მდიდარი შეიძლება ასევე დაეხმაროს ანთების შემცირებას, რომელიც ითვლება გულის დაავადების ერთ-ერთ მთავარ ფაქტორად (10).

როგორია საკვების შენახვის პრინციპები?

სურსათის შენახვის ძირითადი პრინციპები

• არ შეინახოთ ტენიანობის ადგილებში - დაიცავით საკვები ტენიანობისგან.
• არ შეინახოთ ისეთ ადგილებში, სადაც საკვები პროდუქტები ექვემდებარება ჰაერს.
• არ შეინახოთ სინათლის ადგილებში.
• არ შეინახოთ ექსტრემალური ტემპერატურის ადგილებში - დაიცავით საკვების შენახვა სითბოსგან.