2025 ავტორი: Stanley Ellington | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 16:03
ა საკვები & სასმელების მენეჯერი პროგნოზირებს, გეგმავს და აკონტროლებს შეკვეთას საკვები და სასმელი (სასმელი) სტუმართმოყვარეობის საკუთრებაში. ის ასევე მართავს შესყიდვების მთელ პროცესთან დაკავშირებულ ფინანსებს საკვები და დალიეთ სასტუმროს ფართისთვის. „შესყიდვა“მოიცავს F&B-ის მოპოვებას, შეკვეთას და ტრანსპორტირებას.
ამის გათვალისწინებით, რას ნიშნავს საკვებისა და სასმელის მართვა?
" საკვებისა და სასმელების მენეჯერის" განმარტება ' ა კვების და სასმელების მენეჯერი პასუხისმგებელია უზრუნველყოფაზე საკვები და დალიეთ სტუმრებისთვის სასტუმროში ან რესტორანში. ჩვენ გვჭირდება ა კვების და სასმელების მენეჯერი სასტუმროს რესტორნის, ბარისა და სამზარეულოს გასაშვებად. სამუშაო კვების და სასმელების მენეჯერი მოიცავს მენიუს დაგეგმვასა და მზარეულების დაქირავებას.
ასევე, რა მოვალეობები ეკისრებათ სურსათისა და სასმელის პერსონალს? საკვებისა და სასმელის მომსახურე და მასთან დაკავშირებული მუშები ჩვეულებრივ აკეთებენ შემდეგს:
- მიესალმეთ კლიენტებს და უპასუხეთ მათ შეკითხვებს მენიუს ელემენტებისა და სპეციალური შეთავაზებების შესახებ.
- მიიღეთ საკვების ან სასმელის შეკვეთები მომხმარებლებისგან.
- მოამზადეთ საკვები და სასმელის შეკვეთები, როგორიცაა სენდვიჩები, სალათები და ყავა.
- გადასცეთ კლიენტების შეკვეთები სამზარეულოს სხვა პერსონალს.
რა არის F&B მენეჯერის მოვალეობები?
რამდენიმე ძირითადი მოვალეობები საკვებისა და სასმელისგან მენეჯერი ქმნიან უნიკალურ მენიუებს, ამუშავებენ მომხმარებელთა საჩივრებს, ქმნიან კომპანიის პოლიტიკას და იცავენ საკვებისა და უსაფრთხოების რეგულაციებს. მათ ასევე უნდა მოამზადონ ანგარიშები, თუ როგორ მუშაობს რესტორანი.
რას ნიშნავს სასმელი?
არსებითი სახელი. ნებისმიერი სასმელი სითხე, განსაკუთრებით წყლის გარდა, როგორც ჩაი, ყავა, ლუდი ან რძე: კვების ფასში შედის სასმელი.
გირჩევთ:
რა არის კარიერული შესაძლებლობები კვების და სასმელების მომსახურების ინდუსტრიაში?
კარიერის შესაძლებლობები სურსათისა და სასმელის მრეწველობაში აწარმოებს 80 – ზე მეტ სამუშაო ადგილს, მათ შორის: მიმწოდებელს, რესტორნის მზარეულს, საცხობის მენეჯერს, კვების ფოტოგრაფს, ფერმერს, ყველის დამამზადებელს, ლუდის ლუდსახარშს, რესტორნის მომარაგების მყიდველს, სპორტსმენს, კვების ისტორიკოსს, სამზარეულოს მასწავლებელს, რეცეპტს ტესტერს
ორგანული საკვები უკეთესია თქვენთვის, ვიდრე გენმოდიფიცირებული საკვები?
ყველაზე ხშირად გვხვდება ისეთ კულტურებში, როგორიცაა სოიო, სიმინდი და კანოლა, გმო-ები შექმნილია საკვების უფრო მაღალი კვებითი ღირებულების უზრუნველსაყოფად, ასევე მოსავლის დაცვაზე მავნებლებისგან. მეორეს მხრივ, ორგანული საკვები არ შეიცავს პესტიციდებს, სასუქებს, გამხსნელებს ან დანამატებს
რამდენ ხანს ამორტიზებთ ალკოჰოლური სასმელების ლიცენზიას?
ლიქიორის ლიცენზიის განახლების ღირებულება განიხილება, როგორც ახალი ამორტიზებული სეკ. 197 არამატერიალური, ექვემდებარება 15 წლიან ამორტიზაციას, დაწყებული მაისის მე –5 წელს (განახლების თვე). გარდა ამისა, ორიგინალური სასმელის ლიცენზიის ღირებულება გაგრძელდება ამორტიზირებული მისი დარჩენილი 15 წლიანი პერიოდის განმავლობაში
რა არის კვების და სასმელების დაწესებულება?
სურსათისა და სასმელის დაწესებულება ნიშნავს დაწესებულებას, სადაც მზადდება და/ან იყიდება საკვები და/ან სასმელი, მათ შორის ყველა სამუშაო კლასიფიკაციით, როგორც ეს განსაზღვრულია ამ ჯილდოში (მაგრამ არ მოიცავს საცხოვრებელს ან ნებისმიერ დაწესებულებას სასტუმროების, კურორტების, მასპინძლობისა და მოტელების იურისდიქციაში ან ლიცენზირებული კლუბების ჯილდოები)
როგორ გამოიყენება რისკების მართვა და ხარისხის მართვა ჯანდაცვაში?
რისკის მართვის ღირებულება და დანიშნულება ჯანდაცვის ორგანიზაციებში. ჯანდაცვის რისკის მენეჯმენტის გამოყენება ტრადიციულად ფოკუსირებულია პაციენტის უსაფრთხოების მნიშვნელოვან როლზე და სამედიცინო შეცდომების შემცირებაზე, რომლებიც საფრთხეს უქმნის ორგანიზაციის უნარს მიაღწიოს თავისი მისიას და დაიცვას ფინანსური პასუხისმგებლობისგან