რა არის სანიტარული და უსაფრთხოების პრინციპები კვების სერვისში?

2024 ავტორი: Stanley Ellington | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 00:19

ძირითადი პრინციპი საკვები - სერვისი სანიტარული არის აბსოლუტური სისუფთავე. ის იწყება პირადი ჰიგიენით უსაფრთხო დამუშავება საკვები მომზადების დროს და გაასუფთავეთ ჭურჭელი, აღჭურვილობა, ტექნიკა, სათავსოები, სამზარეულო და სასადილო ოთახი.

უფრო მეტიც, რა არის ძირითადი სანიტარული და სურსათის უვნებლობის პროცედურები?

საკვების მომზადების ყველა ეტაპზე, მიჰყევით საკვების უსაფრთხო ოჯახების კამპანიის ოთხ საფეხურს, რათა შეინარჩუნოთ საკვები უსაფრთხო:

• სუფთა - ხშირად დაიბანეთ ხელები და ზედაპირები.
• ცალკე - ნუ დააბინძურებთ ერთმანეთს.
• მზარეული - მოხარშეთ სწორ ტემპერატურაზე.
• გაცივება - სასწრაფოდ შედგით მაცივარში.

გარდა ამისა, რა არის სანიტარული პრინციპები? ა სანიტარია სისტემა მოიცავს ადამიანის ექსკრეციისა და ჩამდინარე წყლების დაჭერას, შენახვას, ტრანსპორტირებას, დამუშავებას და განკარგვას ან ხელახლა გამოყენებას. ხელახალი გამოყენება აქტივობების ფარგლებში სანიტარია სისტემა შეიძლება ფოკუსირებული იყოს საკვებ ნივთიერებებზე, წყალზე, ენერგიაზე ან ორგანულ ნივთიერებებზე, რომლებიც შეიცავს ექსკრეტსა და ჩამდინარე წყლებს.

გარდა ამისა, რა არის სანიტარული და უსაფრთხოება კვების მრეწველობაში?

ა სანიტარია გეგმა მნიშვნელოვანია ნებისმიერში საკვები მომსახურების მომზადების ზონა. ის უზრუნველყოფს ყველა ზედაპირის რეგულარულად გაწმენდას და ამცირებს ბაქტერიების ან სხვა პათოგენების გადატანის რისკს უწმინდური ზედაპირიდან სუფთა მოწყობილობებზე, როგორიცაა საჭრელი დაფები ან ხელსაწყოები.

რა არის საკვების ჰიგიენის სამი ძირითადი ნაწილი?

Სანიტარია in საკვები Არიან, იმყოფებიან სამი ძირითადი ტიპის საფრთხეები ან დამაბინძურებლები, რომლებმაც შეიძლება გამოიწვიოს სახიფათო საკვები : ბიოლოგიური, ქიმიური და ფიზიკური. ბიოლოგიური მოიცავს მიკროორგანიზმებს; ქიმიური მოიცავს გამწმენდი გამხსნელები და მავნებლების კონტროლი; და ფიზიკური ნიშნავს თმას, ჭუჭყს ან სხვა ნივთს.